french school bandol fête du vin

L'IIDLF à La Fête du Vin de Bandol 2004

La Fête du Millésime est assurément le rendez-vous incontournable avec l'Appellation Bandol qu'attendent tous les initiés chaque premier dimanche de décembre. On y vient de loin pour célébrer avec faste et bonne humeur la naissance des vins blancs, rosés et rouges. Il ne s'agit pas de présenter un vin nouveau, mais de faire accéder le dégustateur à la magie du vin- ce qu'il est à quelques semaines - et lui faire deviner ce qu'il sera quelques mois plus tard pour les rosés et blancs et après plusieurs années pour les rouges.
(extrait du carnet de dégustation)